Tuxpan, Ver.- Con la llegada del próximo, periodo vacacional de Semana Santa, carniceros del mercado municipal Héroes del 47 anticipan una disminución significativa en la venta de productos cárnicos, debido a las tradiciones religiosas que limitan el consumo de carne roja durante esta temporada.
De acuerdo con locatarios de las carnicerías, cada año las ventas pueden caer hasta 40%, especialmente durante los días mayores Jueves y Viernes Santo, cuando muchas familias optan por el consumo de pescados y mariscos.
Pese a la baja demanda, los carniceros confían en que la situación mejore después de la Semana Santa, cuando las ventas suelen regularizarse. Algunos incluso han optado por diversificar su oferta, incluyendo pollo y embutidos para mitigar las pérdidas.
Mientras tanto, otros sectores del mercado, como los vendedores de mariscos y productos del mar, reportan un incremento en sus ventas en esta temporada, reflejando el cambio de consumo típico de la Semana Santa.
- CHECALO -
Los comerciantes cárnicos del Héroes del 47 esperan que, a pesar de la baja en ventas, la clientela regrese con fuerza después del periodo vacacional, permitiendo así la recuperación del sector en las siguientes semanas.
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