Raymundo García G.
Diario El Mundo
Mientras baja la producción de maíz, la importación de este grano va en aumento. En los periodos de gobierno anteriores se importaban 25 millones de toneladas, actualmente se espera que ingresen al país 27 millones de toneladas o más.
Lo anterior lo dio a conocer el presidente del Consejo Veracruzano de Productores de Maíz, Ramón Pino Méndez, quien aseguró que debido a que ha incrementado la importación, se ha dejado de sembrar este grano en nuestro país.
No obstante, destacó que lo preocupante es que la mayoría del maíz que ingresa a nuestro territorio, es transgénico, es decir que ha sido modificado o alterado genéticamente, lo cual puede resultar contraproducente a la salud.
«Pero eso es peor, porque todo lo que consume el organismo y no lo identifica se vuelve grasa y una vez que se come un bistec, al freirlo adopta una composición química diferente y el cuerpo lo va haciendo grasa y al rato aparecen algunos problemas o malformaciones», señaló.
Comparado con el que aquí se siembra y cosecha, indicó que definitivamente es más saludable el de esta zona dado que aquí se lleva a cabo mediante un proceso cien por ciento natural.
Dado que las importaciones de este grano cada vez más van en aumento, esto es un indicador de que estamos lejos de alcanzar la suficiencia alimentaria, es decir, lo que aquí se produce, no alcanza para abastecer a los consumidores internos.
Se observa que no hay apoyo para este lado, porque no están produciendo y le compran a todos los países, por ejemplo a Belice, que cultiva caña, y se está comprando a Guatemala, a Argentina, y se les compra arroz, chile y otros, añadió
De continuar esas política en el campo, éste tenderá a desaparecer y por es también muchos jóvenes lo están abandonando, apuntó el presidente del Consejo Veracruzano de Productores de Maíz.
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