Acá le enseñamos a preparar un delicioso ceviche de mango y pepino. Esta receta, que combina la acidez del mango verde con la frescura del pepino y el toque único de la Salsa Lizano picante, se ha convertido en una opción perfecta para los días calurosos o para quienes buscan alternativas ligeras pero llenas de carácter.
Este platillo no solo destaca por sus ingredientes sencillos y saludables, sino por la intensidad de sus sabores naturales.
Ingredientes:
• 450 g mango verde o sazón picado en cubos pequeños
• 150 g pepino sin piel y sin semillas picado en cubos pequeños
• Sal y pimienta al gusto
• 120 g chile dulce finamente picado
• 120 g cebolla morada finamente picada
• 1 cda ajo finamente picado
• 1/3 taza culantro de castilla finamente picado
• 2 onz aceite de oliva
• 3 onz salsa Lizano picante
• 8 onz jugo de limón mandarino maduro
• 4 onz jugo de naranja
- CHECALO -
Paso a paso:
En un recipiente de vidrio o de acero inoxidable colocar el mango y el pepino picado.
Incorporar la sal, la pimienta, mezclar y dejar reposar por 5 minutos.Agregar la picadura de chile dulce, la cebolla, ajo, el culantro. Mezclar bien e incorporar el aceite de oliva.
Seguidamente incorporar sobre toda la mezcla la Salsa Lizano Picante.
Agregar el jugo de limón mandarino y el jugo de naranja. Mezclar y dejar reposar en frío por 15 minutos antes de servir.
El ceviche de mango y pepino no solo aporta un aire fresco a la cocina casera, sino que también demuestra cómo con ingredientes sencillos y un poco de creatividad se pueden lograr platillos deliciosos.
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