El 5 de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque en México. Esta fecha es una oportunidad para reconocer y disfrutar de esta bebida tradicional prehispánica, que tiene una rica historia y muchos beneficios para la salud.
El pulque se elabora a partir de la fermentación del aguamiel, que se extrae del maguey. Además de ser una bebida deliciosa, el pulque contiene probióticos que ayudan a la salud digestiva.
En tiempos prehispánicos era considerado una bebida sagrada y se utilizaba en ceremonias y rituales.
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