La cúrcuma, conocida por su vibrante color dorado en la cocina, trasciende su papel como condimento para convertirse en una joya de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, siendo un aliado excepcional para la salud cardíaca. Para profundizar en los misterios de este poderoso alimento, nos acompaña el nutricionista Dónald Vega, quien responde a diversas preguntas clave sobre la cúrcuma.
La conversación comienza con preguntas fundamentales, como si la cúrcuma es una planta y si comparte similitudes con el jengibre, explorando las características de su sabor y revelando sus impresionantes propiedades nutricionales, que incluyen fibra, vitaminas y minerales esenciales (ver video adjunto).
Beneficios para la salud y uso en la cocina
Dónald Vega destaca los beneficios para la salud, explicando por qué la cúrcuma es elogiada como un excelente antiinflamatorio y su capacidad para aliviar el dolor. También aborda su versatilidad en la cocina y su aplicación como remedio natural.
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La entrevista continúa con recomendaciones sobre la cantidad diaria recomendada, posibles efectos secundarios y formas creativas de consumir cúrcuma, desde batidos hasta tés. Se explora la existencia de cápsulas y pastillas, así como la aplicación externa en forma de gel para tratar inflamaciones o golpes.
En el video adjunto, Vega también aborda consideraciones importantes, como quiénes deberían evitar el consumo de cúrcuma y la necesidad de supervisión médica al usarla como remedio natural. Concluye destacando por qué este alimento es esencial para todos.
Agradecemos al nutricionista Dónald Vega por compartir su conocimiento. Para consultas adicionales, puede contactarlo a través de WhatsApp al 7277-6066 o seguirlo en Facebook e Instagram: @kilosophy_nutricion.
Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/salud/curcuma-mucho-mas-que-un-condimento-un-tesoro-nutricional-para-su-salud_346092
