Aprenda a preparar una carne guisada con papas, yuca y zanahoria

Este es uno de esos platos que nos transportan directamente a la cocina de mamá o de la abuela. La carne guisada con papas, yuca y zanahoria es una joya de la cocina casera: sencilla, nutritiva y cargada de sabor. Con ingredientes fáciles de conseguir, este guiso es perfecto para disfrutar en familia.

Ingredientes:

•    1 cucharada de aceite
•    1 cebolla finamente picada
•    2 dientes de ajo finamente picados
•    1 kg de carne de res cortada en cubos
•    1 salsa de Tomate Ranchera Natura’s (106 g)
•    2 tazas de agua hirviendo
•    4 papas medianas cortadas en cubos medianos
•    1 yuca mediana pelada y cortada en rodajas medianas
•    1 zanahoria cortada en rodajas medianas
•    1 cucharada de perejil picado
•    Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

En un sartén grande, calienta el aceite y agrega los cubos de carne para sellarlos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Incorpora la cebolla picada y los dientes de ajo, dejando que se sofrían junto con la carne.

Añade la salsa de Tomate Ranchera Natura’s y mezcla bien con la carne.

Agrega las papas, la zanahoria y la yuca previamente cocinada (se recomienda cocinar la yuca con culantro coyote y culantro castilla para potenciar el sabor).

Vierte las dos tazas de agua, mezcla y deja hervir a fuego medio-bajo hasta que los vegetales estén suaves y la carne esté bien cocida.

Para finalizar, espolvorea el perejil picado justo antes de servir.

Este platillo es mucho más que una receta: es una invitación a reunirnos alrededor de la mesa, a revivir los sabores de nuestra infancia y a celebrar la cocina casera.