Veracruz, Ver.- A doña Rosa María Cruz Valencia le tocó niño al partir la rosca de Reyes, por lo que como dicta la tradición, tendrá que llevar los tamales. Dice que desde hace dos años ya “no le dan ganas de hacerlos”, por lo que en esta ocasión optó por acudir a una tamalería.
Ella, con sus seis familiares, disfrutarán de esta tradición, que afirma, no se debe perder. Por otro lado, Cristina prefiere preparar los tamales ella misma, pero no cualquiera, unos ricos tamales de Chipilín, los cuales son su más grande herencia.
Ambas coinciden que lo importante es mantener la tradición viva, cuidar este tesoro gastronómico en fechas especiales, como lo son el Día de la Virgen de La Candelaria.
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