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En la tranquila zona de Pavones, un pequeño pero vibrante restaurante ha sido testigo del paso del tiempo, del crecimiento de la comunidad y de la llegada de turistas ansiosos por disfrutar de la rica gastronomía local. Soda Ebenezer, un establecimiento con 15 años de historia, se ha consolidado como un referente culinario para quienes visitan este pintoresco rincón costarricense.
La historia de Soda Ebenezer comienza con un sueño familiar. Su propietaria, Guiselle Rodríguez quien llegó a la zona a los 10 años, recuerda cómo Pavones era apenas un pequeño pueblo con muy pocos recursos. «Mi papá era comerciante y cuando llegué aquí, prácticamente no había nada, lo que había era una pulpería pequeñita», relata. Con el tiempo, la necesidad de trabajar y el deseo de emprender llevaron a esta emprendedora a formar parte de Esquina del Mar, el único restaurante en ese entonces. «Ahí empecé a ver cómo se preparaban las comidas y cómo se hacía todo», comenta.
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Con el apoyo de su hermana y un préstamo para financiar la idea, decidieron dar el siguiente paso. «Mi hermana me dice ‘saquemos un dinero prestado y lo hacemos, yo tengo unos ahorros’, y así construimos el local que hoy es Soda Ebenezer», recuerda.
Durante estos 15 años, la soda ha sido el lugar preferido de locales y turistas que buscan deleitarse con un menú variado y auténtico. Entre los platillos más solicitados se encuentran el arroz con camarones, el arroz Ebenezer y el ceviche, que se ha convertido en una verdadera especialidad de la casa.
«El turismo viene por la ola», explica la propietaria, refiriéndose a la popularidad que ha ganado Pavones entre los surfistas. «Si la ola es grande, eso es lo que a ellos les gusta». Sin embargo, más allá del surf, el lugar se ha ganado el cariño de quienes buscan una experiencia auténtica en medio de la belleza natural del lugar.
Amy Teresa Khoo, una visitante frecuente de Pavones, asegura: «Yo visito la zona de Pavones por tanta riqueza de la naturaleza, a mí me gusta comer acá en Ebenezer, el ceviche y todas las variedades de comida que hay. Es delicioso, me encanta la gente de acá».
Con un ambiente cálido y acogedor, Soda Ebenezer no solo ofrece un menú delicioso, sino también una experiencia única de hospitalidad. «Serán bienvenidos a este lugar, nosotros los recibimos con los brazos abiertos. Aquí hay mucho que comer, que disfrutar, que compartir», invita la propietaria.
Soda Ebenezer está ubicada 200 metros al sur del Super Río Claro, en Pavones, camino hacia Punta Banco. Para más información y reservas, pueden seguir su cuenta de Instagram @EbenezerPavones.
Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/contenido-patrocinado/soda-ebenezer-15-anos-de-tradicion-culinaria-en-pavones_375203
