22 de agosto de 2024, 9:37 AM
Redacción: Miguel Fallas.
Este jueves en la cocina de Buen Día lo deleitamos con patacones, un platillo infaltable por excelencia en la mesa de los ticos. De la mano de Miguel Castro, conocimos todos los secretos para que le queden como de restaurante.
Hágalos en su cocina y acompáñelos con frijoles especiales, carne mechada y mucho más.
- CHECALO -
Ingredientes:
- Plátanos verdes sazones.
- 1 plátano por cada dos patacones que queramos hacer.
- Aceite para frituras en buena cantidad (preferiblemente de soya para sofreír los plátanos y luego tostarlos).
Guarniciones:
- Frijoles molidos, pico de gallo y carne mechada con un poco de jalapeños.
Preparación:
Pele los plátanos, que no deben de estar ni maduros ni salidos del refrigerador, póngalos a sofreír por al menos cuatro o cinco minutos. Sáquelos y májelos con maquinita. Inmediatamente, los pone a freír para tostarlos por dos minutos, los saca y se ponen a escurrir. Así quedan listos para servir.
Se rocían con sal y se les coloca el relleno que cada quien desee.
Esta información pertenece a su respectivo autor y ha sido recopilada del sitio web: https://www.teletica.com/recetas/secretos-para-preparar-los-mejores-patacones_365640
