Paso a paso: Le enseñamos cómo preparar un flan de café

Redacción: Miguel Fallas. 

No hay mejor manera de cerrar esta semana que con un “Flan de Café Especial”. La chef Rebecca estuvo este viernes en Buen Día enseñando cómo preparar este delicioso postre, que no puede faltar en un fin de semana (ver procedimiento completo en el video adjunto).

Ingredientes del caramelo

•  ¾ taza de azúcar.
• 1 cda de agua caliente.
• 1 cdita de café instantáneo.

Ingredientes del flan:

•  1 cda de café instantáneo.
• ¼ taza de leche.
• ¼ taza de licor de café.
• 1 lata de leche condensada.
• 2 tazas de leche evaporada.
• 4 yemas de huevo.
• 2 huevos.
• Pizca de sal.

Para empezar este delicioso postre, en una sartén coloque el azúcar con el agua y café para hacer el caramelo, después, vierta en los ramekins. 

Luego ponga los ingredientes del flan en la licuadora y licue, posterior, vierta la mezcla en los ramekins sobre el caramelo de café y tape con papel parchment y aluminio. Precaliente el horno a 325° F y haga un baño María. Hornee por 25 minutos. Finalmente, deje enfriar y decore con crema chantilly.

No olvide compartirnos sus postres en las redes sociales de Buen Día.